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Brucia ma meno del sole del Salento: giusto quel tanto che porta piacevolezza ad ogni piatto di pasta di riso oppure alla pizza! Nel delicato momento della rottura della cagliata, ecco che viene aggiunto il giusto quantitativo di peperoncino frantumato. Tutto il resto è la storia di una grande cura verso questo prodotto fatto da latte** esclusivamente pugliese di vacca pecora e capra, salato a mano.
**Contiene lattosio e proteine del latte
Consumo e conservazione:
Il cacioricotta arriva in confezione sottovuoto, si consiglia di consumarlo entro 180 giorni di produzione. Una volta aperto, va richiuso con cura, conservato in frigorifero e consumato entro una settimana per esprimere al meglio squisitezza e caratteristiche organolettiche.
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Caseificio Gallone, la tradizione del futuro.
Si ringrazia la splendida location di Masseria Camarda (Ceglie Messapica) per lo shooting fotografico.
La società nel corso del 2020 è stata beneficiaria di aiuti di stato e aiuti de minimis contenuti nel Registro Nazionale degli aiuti di stato di cui all’art. 52 della legge 24 dicembre 2012, n. 234
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